Finalmente è arrivato l’autunno, con i suoi colori e i suoi sapori. Uno dei prodotti più versatili di questo periodo è la zucca. Si può usare per fare piatti dolci o salati. Ottima fatta al forno o lessata. Insomma un vero jolly per la cucina. Dato che ci hanno regalato una bella zucca, molto saporita, …
Rotolo da cucina riutilizzabile creati per limitare, o eliminare, l’uso della carta usa e getta in cucina. Anche questo è un piccolo gesto per salvaguardare il nostro pianeta Pratico ed ecologico Rotolo da cucina riutilizzabile, composto da 6 strappi per la pulizia della cucina, e della casa. Ogni strappo misura circa 23 X 23 cm. …
Torniamo con il nostro blog dopo una breve pausa estiva. Pausa che abbiamo dedicato alla famiglia, ma non solo. In questo periodo ci siamo dedicati alla ricerca di produttori e di prodotti che siano il più possibile biologici, anche se non certificati, e alternativi da ciò che propone la grande distribuzione.Nella torta di fichi e …
In estate uno degli ortaggi che preferiamo è il peperone. Tipico di questo periodo, anche se ormai si trova tutto l’anno, è in grado di ravvivare con i suoi colori qualsiasi preparazione. Noi lo mangiamo crudo in insalata o nel gazpacho, dove riusciamo a beneficiare della vitamina C (superiore a quella contenuta negli agrumi), vitamina …
Finalmente è arrivata l’estate, e con l’estate è arrivato il caldo. Soprattutto alla sera, dopo una giornata al lavoro o con i bambini a fare i compiti, ci vuole una cena facile da preparare. Magari una cena dove non serve cucinare niente, così non aumentiamo la temperatura di casa. Noi di solito in questi casi …
Nelle scorse settimane ho partecipato ad un corso di cucina olistica online. Il corso era tenuto da Ivy Moscucci, una blogger e autrice di libri. Io, da anni, possiedo il suo primo libro intitolato “Dolce senza zucchero”. L’ho usato moltissimo e lo uso tutt’ora. Questo corso, oltre appunto a dare qualche ricetta, insegna principalmente ad …
Con l’arrivo del caldo la voglia di cucinare viene meno e anche la voglia di mangiare piatti troppo elaborati. La semplicità è la parola d’ordine di questo periodo.I piatti più semplici in assoluto sono le insalate. Fresche, gustose, veloci e perfette in questa stagione. Possiamo creare infinite combinazioni per poter gustare sempre insalate diverse.Qualche sera …
Per festeggiare il solstizio che porta l’inizio dell’estate, abbiamo pensato alla ricetta delle mezzelune ripiene.Questi fagottini sono l’ideale per un aperitivo, una festa, da portare in spiaggia o in montagna. La notte del solstizio d’estate, anzi quella di San Giovanni, è sempre stata una notte importante per quanto riguarda i rituali. Fin dagli antichi celebravano …
L’altro giorno siamo andati dal nostro fruttivendolo di quartiere, per la spesa settimanale. Generalmente preferiamo comprare prodotti di stagione e di provenienza vicina. Questo, sia per motivi di impatto ambientale, sia perché i prodotti presi nel loro periodo di maturazione naturale sono generalmente più saporiti. Inoltre, questo ci aiuta ad avere sempre una certa varietà …
Questo piatto, la bowl al riso rosso e zucchine, è nato con delle zucchine baby che mi ha regalato mio suocero dal suo orto. Per chi ha la fortuna di possedere un pezzetto di terra e ha la passione per le piante, non c’è nulla di meglio che coltivare un piccolo orticello. La soddisfazione di …
