Diciamo subito che quella che segue non è la ricetta canonica delle piadine, manca anche lo strutto, ma è la ricetta che usiamo noi a casa, liberamente adattata da un corso di Angela Verdiani al quale ho assistito qualche anno fa.Per rendere più divertenti e personalizzati i nostri pasti, ogni tanto ci piace mangiare dei …
![piadine con esubero di pasta madre](https://i0.wp.com/www.fattoamanofrancesca.it/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6480a-scaled.jpg?resize=450%2C300&ssl=1)