Quando fa molto caldo, oltre a non aver voglia di cucinare, non si ha nemmeno voglia di accendere il forno per cucinare il pane. In questi casi ci viene in aiuto la macchina del pane. All’interno di questa macchina si impasta e si cuoce il pane senza fare fatica.Abbiamo messo appunto la nostra ricetta del …
L’estate è il periodo dell’abbondanza: frutta e verdura ce ne sono sempre in grandissime quantità. Con la frutta io adoro fare le confetture. Quest’anno mi sto sbizzarrendo preparandone di ogni tipo. Avendo in giardino vari alberi da frutta, preparo ogni anno tanti vasetti di confetture che poi useremo sul pane imburrato (con il burro fermentato …
In questa stagione maturano molte varietà di frutta. Anche noi in giardino abbiamo alberi di susine, prugne, e di pesche noci. Un modo simpatico di far mangiare frutta ai nostri bambini, e anche molto goloso, è quello di proporgliela su di una crostata: la tarte tatin alle pesche. Ottima per colazione e anche per lo …
Le tovagliette americane sono un modo simpatico per iniziare la giornata, o per fare uno spuntino informale. Ne ho fatte di svariati modelli adatti sia ai bambini che agli adulti. Possono anche essere in cotone certificato oeko tex. Le tovagliette americane mi piacciono perché permettono di cambiare, con poco, l’aspetto della tavola. Si può passare …
Torniamo con il nostro blog dopo una breve pausa estiva. Pausa che abbiamo dedicato alla famiglia, ma non solo. In questo periodo ci siamo dedicati alla ricerca di produttori e di prodotti che siano il più possibile biologici, anche se non certificati, e alternativi da ciò che propone la grande distribuzione.Nella torta di fichi e …
La primavera e l’estate portano una grande varietà di frutta dolce e colorata. Le fragole e le ciliegie sono i primi frutti rossi che maturano.Chi ha la fortuna di possedere in giardino uno o più alberi da frutta, sa che in queste stagioni bisogna inventarsi tante ricette per consumarne grosse quantità senza sprecarne. Marmellate, frullati …
Le banane sono tra i frutti più consumati nel mondo, però, essendo un prodotto dei paesi tropicali deve fare molta strada per arrivare a noi, quindi non bisognerebbe abusarne.Oggi vi propongo la ricetta delle brioches alla banana, per poter usare così la frutta troppo matura o ammaccata, che molte volte viene scartata.Quando scegliamo le banane, sarebbero da …
La nostra continua ricerca di nuovi cibi, abbinamenti, la curiosità di provare sempre cose nuove, ci porta a cercare sempre nuovi libri di cucina. Ogni tanto ci piace fare un giro in libreria per vedere se ci sono novità interessanti. La ricetta di oggi delle crostatine vegane arriva proprio dal nostro ultimo acquisto: “Cucina botanica“. …
Vi devo confessare che la mia passione per la pasticceria è nata seguendo le trasmissioni di Montersino in televisione. Luca Montersino è un pasticcere e un divulgatore in gamba. Quando spiega le sue ricette sembra tutto così semplice, che ti viene voglia di provare, anche se non ne capisci nulla di pasticceria. Un po’ alla …
In molti avete visitato il post della crema spalmabile mandorle, cocco e datteri. Visti i feedback positivi, e l’avvicinarsi delle feste, ho pensato di proporvi un’altra crema spalmabile: crema spalmabile noci e arance. Questa è una crema che profuma di Natale!E’ piaciuta molto anche ai bambini. Noi l’abbiamo provata spalmata sul pane e sulle fette …
