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Fatto a mano Francesca

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Tag: condimenti

Home page / condimenti
Autoproduzione Cucina

Salsa piccante fermentata

di Francescaaggiornato il6 Febbraio 202131 Gennaio 20212 commenti su Salsa piccante fermentata

Quest’estate ho trovato un libro di un’autrice australiana, Sharon Flynn, che si intitola “Fermenti”. Una delle ricette che ho provato e che adoro è la salsa piccante fermentata. Già da un po’ il mondo dei fermentati mi incuriosiva. In questo libro sono riuscita a trovare molte ricette facili e riproducibili, e anche delle linee guida …

sali aromatici
Autoproduzione Cucina

Sali aromatici

di Francescaaggiornato il6 Settembre 20206 Settembre 20202 commenti su Sali aromatici

Uno dei nostri segreti in cucina è il sale aromatizzato. Si prepara semplicemente mescolando sale con aromi vari, quindi ognuno può preparare quello che preferisce per usarlo con svariati tipi di cibi. I sali aromatici sono molto comodi da usare in cucina per insaporire cibi sia caldi che freddi e una volta pronti si conservano …

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