gazpacho

Gazpacho

Finalmente è arrivata l’estate, e con l’estate è arrivato il caldo. Soprattutto alla sera, dopo una giornata al lavoro o con i bambini a fare i compiti, ci vuole una cena facile da preparare. Magari una cena dove non serve cucinare niente, così non aumentiamo la temperatura di casa. Noi di solito in questi casi …

mezzelune ripiene

Mezzelune ripiene

Per festeggiare il solstizio che porta l’inizio dell’estate, abbiamo pensato alla ricetta delle mezzelune ripiene.Questi fagottini sono l’ideale per un aperitivo, una festa, da portare in spiaggia o in montagna. La notte del solstizio d’estate, anzi quella di San Giovanni, è sempre stata una notte importante per quanto riguarda i rituali. Fin dagli antichi celebravano …

salsa di melanzane babaganoush

Salsa di melanzane

L’altro giorno siamo andati dal nostro fruttivendolo di quartiere, per la spesa settimanale. Generalmente preferiamo comprare prodotti di stagione e di provenienza vicina. Questo, sia per motivi di impatto ambientale, sia perché i prodotti presi nel loro periodo di maturazione naturale sono generalmente più saporiti. Inoltre, questo ci aiuta ad avere sempre una certa varietà …

tovaglietta allìamericana

Tovagliette all’americana

Molto spesso nei film o nei telefilm, o come si usa dire oggi nelle sitcom, si vedono gli attori mangiare su delle tavole apparecchiate in maniera informale con delle tovagliette. Le famose tovagliette all’americana. Proprio in America nasce questo modo di apparecchiare la tavola, al posto della tovaglia, si usano delle tovagliette delle dimensioni di …

Pomodori: tre idee per conservarli tutto l’anno

I pomodori sono diventati uno dei simboli della cucina italiana. Anche se reperibili tutto l’anno, sono uno dei frutti tipici dell’estate. Soprattutto per chi, come noi, ogni anno si imbarca nella produzione di conserve.Le conserve di pomodoro sono fonte di vitamine e di sali minerali, soprattutto vitamina C, carotenoidi, potassio, fosforo, zinco e selenio. Sono …