L’altro giorno siamo andati dal nostro fruttivendolo di quartiere, per la spesa settimanale. Generalmente preferiamo comprare prodotti di stagione e di provenienza vicina. Questo, sia per motivi di impatto ambientale, sia perché i prodotti presi nel loro periodo di maturazione naturale sono generalmente più saporiti. Inoltre, questo ci aiuta ad avere sempre una certa varietà …
Questo piatto, la bowl al riso rosso e zucchine, è nato con delle zucchine baby che mi ha regalato mio suocero dal suo orto. Per chi ha la fortuna di possedere un pezzetto di terra e ha la passione per le piante, non c’è nulla di meglio che coltivare un piccolo orticello. La soddisfazione di …
Con l’arrivo della stagione calda e la nostra continua ricerca di nuove ricette per la prima colazione, abbiamo preparato questi bicchieri alla frutta.I nostri bicchieri alla frutta sono l’ideale per una colazione sana e completa, golosa e adatta anche ai bambini. Ma sono perfetti anche per un fine pasto senza appesantire. La presenza di frutta …
La primavera e l’estate portano una grande varietà di frutta dolce e colorata. Le fragole e le ciliegie sono i primi frutti rossi che maturano.Chi ha la fortuna di possedere in giardino uno o più alberi da frutta, sa che in queste stagioni bisogna inventarsi tante ricette per consumarne grosse quantità senza sprecarne. Marmellate, frullati …
Le banane sono tra i frutti più consumati nel mondo, però, essendo un prodotto dei paesi tropicali deve fare molta strada per arrivare a noi, quindi non bisognerebbe abusarne.Oggi vi propongo la ricetta delle brioches alla banana, per poter usare così la frutta troppo matura o ammaccata, che molte volte viene scartata.Quando scegliamo le banane, sarebbero da …
La primavera è la stagione perfetta per rimettersi in forma dopo il letargo invernale. Utilizzando gli asparagi, ortaggio di stagione, abbiamo pensato a questo piatto leggero e salutare: la quinoa con asparagi.Noi amiamo gli asparagi verdi, con il loro gusto nocciolato, trovo si sposino bene con la quinoa. La quinoa anche se sembra un cereale, in …
Gli asparagi verdi sono degli ortaggi tipici del periodo primaverile, conosciuti fin dai tempi antichi. Contengono pochissime calorie, circa 25 calorie per 100 grammi, molta acqua e pochi carboidrati. Contengono Vitamine, antiossidanti, potassio, fosforo, magnesio, calcio e acido folico. Insomma un cibo ideale per iniziare ad affrontare la primavera. Gli asparagi verdi sono un toccasana …
Diciamo subito che quella che segue non è la ricetta canonica delle piadine, manca anche lo strutto, ma è la ricetta che usiamo noi a casa, liberamente adattata da un corso di Angela Verdiani al quale ho assistito qualche anno fa.Per rendere più divertenti e personalizzati i nostri pasti, ogni tanto ci piace mangiare dei …
Questa ricetta nasce per recuperare un esperimento riuscito male. Avevo provato una ricetta di brownies vegan ai fagioli, non mi è piaciuta proprio per niente. Così, per non buttare via tutto, cerco di non farlo mai, ho inserito il dolce mal riuscito nell’impasto delle brioches vegan che faccio ultimamente. Sono nate così le brioches vegan …
Se avete guardato i nostri menù mensili avrete visto che nella nostra famiglia la pizza è una pietanza molto amata. Pensando a delle ricette per panificare qualche snack salato, utile da portare a scuola o in ufficio, abbiamo pensato di realizzare dei grissini al gusto pizza.Questi grissini gusto pizza sono anche un buon sistema per …
